Все разделы
Наука на кухне. Что кипит у вас под крышкой "Мы то, что мы едим" - фраза, ставшая уже банальной. И тем не менее она по-прежнему актуальна. Вместе с автором вы посетите кухни знаменитых кулинарных гуру, но прежде всего - свою собственную. Читая рассказы о выращивании фруктов на Марсе, о рационе космонавтов или о травянистом вкусе саранчи, вы узнаете больше об окружающем мире, а также о самих себе и даже об эволюции человека.
Если вы любите возиться на кухне или принадлежите к племени гурманов, если вам интересно, как измерить скорость света
Если вы любите возиться на кухне или принадлежите к племени гурманов, если вам интересно, как измерить скорость света
994.00 ₽
Да! Еда! Верните время, деньги, счастье и здоровье с помощью интуитивного питания Человечество сидит на диетах, питается правильно - и при этом неуклонно набирает вес. Парадокс? Отнюдь: чем больше мы стараемся похудеть, тем больше толстеем, а жирофобия и концепция "лечения едой" могут навредить здоровью больше, чем болезнь. Стигматизация веса вызывает у обладателей "крупных тел" чувство вины, стыда, расстройство пищевого поведения и нервную орторексию.
Забудьте о диетах, они не работают. Вместо того чтобы изнурять себя ограничениями - восстановите мирные, интуитивные отношения с пищей и телом, основанные на заботе о себе, а не на
Забудьте о диетах, они не работают. Вместо того чтобы изнурять себя ограничениями - восстановите мирные, интуитивные отношения с пищей и телом, основанные на заботе о себе, а не на
1031.00 ₽
Искусство есть по-умному. 42 удивительные истории о еде Тарелки красного цвета помогают похудеть, а хорошо подобранная музыка - залог удачного обеда. Сорок две удивительные истории о еде, которые помогают есть по-умному.
Что формирует наши вкусы еще в утробе матери? Почему любители остренького - настоящие авантюристы? Зачем, делая заказ в ресторане, надо смотреть на размер талии официанта? И почему молочный коктейль помогает порой лучше медитации?
Ловко жонглируя психологическими терминами и ссылаясь на именитых нейробиологов, Мелани Мюль и Диана фон Копп отвечают на эти и другие вопросы.
Искусство есть по-умному - это
Что формирует наши вкусы еще в утробе матери? Почему любители остренького - настоящие авантюристы? Зачем, делая заказ в ресторане, надо смотреть на размер талии официанта? И почему молочный коктейль помогает порой лучше медитации?
Ловко жонглируя психологическими терминами и ссылаясь на именитых нейробиологов, Мелани Мюль и Диана фон Копп отвечают на эти и другие вопросы.
Искусство есть по-умному - это
1003.00 ₽
Будет сладко. Корпусные десерты, тарты, муссовые торты и пирожные Профессиональные десерты выглядят как магия? Всё возможно сделать дома: великолепные муссовые торты и пирожные, реалистичные корпусные десерты, как в лучших кондитерских. Кондитер Ксения Хохлова знает невероятные секреты мастерства и щедро делится ими с читателями. Приготовим корпусные "Томат", "Мандариновый чайник", "Новогодний шар" и "Грушу" - оттенки вкусов поразят даже искушенных гурманов. Попробуем оригинальные "Игральные кости" и "Лимонный тарт по-новому". Научимся печь авторские торты: "Гречишный чай с овсяным печеньем", "Молочный улун с ежевикой", "Брусничный с гаудой" и другие. Удивим сладкоежек десертами: "Кубом"
913.00 ₽
Братьям по сахару. Рецепты для диабетиков от шеф-повара Я знаком с диабетом не понаслышке и абсолютно уверен, что современный человек, даже при условии, что у него нет этого недуга, обязан питаться так, как будто бы он у него есть. И в этом утверждении нет никакого пессимизма. Здоровая еда - залог вашей долгой, счастливой и активной жизни. Любите себя, питайтесь правильно!
Мой посыл - ограничить в рационе быстрые углеводы и разумно применять продукты, содержащие углеводы медленные. Рецепты, как обычно, просты и не требуют особой квалификации, иными словами - не нужно
Мой посыл - ограничить в рационе быстрые углеводы и разумно применять продукты, содержащие углеводы медленные. Рецепты, как обычно, просты и не требуют особой квалификации, иными словами - не нужно
996.00 ₽
Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни Эта книга - подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.
2435.00 ₽
Чай и чайная культура китайской провинции Цзянсу. Часть 1 Первое российское научное издание, в которой рассказывается о чайной культуре китайской провинции Цзянсу. Книга будет полезна историкам, экономистам, культурологам, этнографам, торговцам чаем, чайным коммерсантам и всем увлечённым чайной культурой.
1260.00 ₽
Моти, дайфуку, дораяки и другие японские десерты Япония, которую вы еще не пробовали
• Моти, вагаси, дайфуку, дораяки, ёкан, мандзю, дынная булочка - эти и многие другие рецепты японских лакомств во всем их многообразии
• Рецепты, интересные истории, советы, фотографии, рисунки
• Уникальный подход, живое и познавательное изложение, настоящее путешествие в Страну восходящего солнца
• Моти, вагаси, дайфуку, дораяки, ёкан, мандзю, дынная булочка - эти и многие другие рецепты японских лакомств во всем их многообразии
• Рецепты, интересные истории, советы, фотографии, рисунки
• Уникальный подход, живое и познавательное изложение, настоящее путешествие в Страну восходящего солнца
917.00 ₽
Китайская кухня в иллюстрациях Богато иллюстрированная книга, раскрывающая все вкусы китайской кухни.
Рецепты, интересные истории, географические карты, обычаи, посуда, кухонная утварь, ингредиенты… Вы получите ответы на все свои вопросы!
Какие ингредиенты используются в китайской кухне? Какие особые блюда следует готовить по разным поводам? Как выглядит повседневная еда? В чем секрет приготовления пищи в воке? Как надо вести себя за столом? Как приготовить вкусные баоцзы и лунные пряники?
Эта книга приглашает вас в уникальное и красочное кулинарное путешествие!
Откройте для себя обычаи и вкусы Китая.
Рецепты, интересные истории, географические карты, обычаи, посуда, кухонная утварь, ингредиенты… Вы получите ответы на все свои вопросы!
Какие ингредиенты используются в китайской кухне? Какие особые блюда следует готовить по разным поводам? Как выглядит повседневная еда? В чем секрет приготовления пищи в воке? Как надо вести себя за столом? Как приготовить вкусные баоцзы и лунные пряники?
Эта книга приглашает вас в уникальное и красочное кулинарное путешествие!
Откройте для себя обычаи и вкусы Китая.
917.00 ₽
Кухня гор. Невероятные кулинарные приключения Большое и вкусное путешествие по Кавказу. Вместе с автором - Залиной Борисовой - познакомимся с кулинарным колоритом семи российских регионов. Приготовим вкуснейший сыр, поймаем и пожарим горную форель и узнаем все секреты сочного шашлыка. Радушные горянки поделятся тонкостями изготовления знаменитых на весь мир осетинских пирогов, разнообразных хинкалов, хычинов, ароматного домашнего хлеба, нежнейшей пастилы и янтарной халвы. Хозяйки пригласят нас на свои кухни - будем варить ароматные супы, готовить целые подносы черкесских пирожков, лакумов и румяного хвороста. Под одной обложкой увлекательные
806.00 ₽