Печь для пиццы AS TERM DR120 на дровах

Информация о товаре
Дровяные печи для пиццы болгарского производства AS TERM LTD серии DR относится к ротационным печам для пиццы с двумя дверцами и вращающемся подом.

Камера печьки имеет форму купола, что гарантирует равномерное выпеканию и экономию сгорания дров. Она выполнена из рефракторного материала с очень высоким процентом диоксида алюминия, что придает ей исключительную прочность и износостойкость. Камера (свод и под) печей выложена из крупных монолитных сегментов толщиной 7-8 см, поэтому нет необходимости периодически ее ремонтировать (замазывать швы), как в печах из кирпича. За счет этого печи весят от 1000 до 2000 кг, но в своем время этот факт позволяет накапливать тепло в камере, печь не теряет температуру и дает высокую производительность выпечки. Печь имеет многослойную теплоизоляцию из высококачественных материалов, что опять же способствует экономии тепла и соответственно уменьшение расхода дров. Печь имеет металлический корпус, загрузочное окно выложено кирпичиками, печь имеет полку из гранита.

Серия DK это ротационная печь на дровах с двойной передней дверцей, камерой горения дерева, отделенной от вращающейся поверхности, и ящика для сбора пепла от горения дров. Ротацияобеспечивает более равномерное выпекание, высокую производительность и удобство работы при большом потоке гостей.

Пиццерийные печи AS TERM всех исполнениях имеют в комплекте заслонку, термометр, подставку.

Печи для пиццы версии DK имеют два основных размера 120 и 140. Размеры говорят о диаметре пода печи.

Основные характеристики печей для пиццы DR ​120:

Габариты 1900х2050х1880 мм

Загрузка 9 пиццы по 30 см

Проивзодительность 135 пицц в час

Расход дров 5-6 кг/час

Загрузочное окно 60 см, подходит для загрузки большой пиццы

Вес 1950 кг

Производитель AsTerm (Болгария)